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Gastronomia EAD

Saiba mais sobre a graduação em Gastronomia na Cruzeiro do Sul EAD

Gastronomia ead diploma

diploma

Tecnólogo em Gastronomia

mesma validade do diploma presencial

Gastronomia ead duração

duração

2 anos (4 semestres)

1.600 horas

Gastronomia ead

turno

100% online

com vídeo aulas e material inclusos

Graduação de curta duração em Gastronomia EAD 

1. Disciplinas podem variar de acordo com o mês de ingresso do candidato e alteração de matriz curricular.

2. Aula prática: neste modelo a aluno grava um vídeo da elaboração do prato e encaminha para avaliação.

1º semestre

  • Empreendedorismo

  • Língua Brasileira De Sinais

  • Custos E Planejamento de Cardápio

  • Técnicas E Habilidades básicas De Cozinha

  • Cozinha Brasileira

  • Cozinha De Carnes, Aves E Pescados

  • Ciência E Higiene dos Alimentos

​

2º semestre

  • Assessoramento De Eventos

  • Técnicas De Apreçamento Estratégico

  • Cozinha Clássica E Contemporânea

  • Panificação

  • Confeitaria

3º semestre

  • Gestão Estratégica De Negócios

  • Cozinha Internacional

  • Cozinha Fria

  • Tendências E Inovações em Gastronomia E Eventos

  • Bebidas Na Gastronomia

​​

4º semestre

  • Diversidade Étnico-Cultural

  • Gestão De Pessoas

  • Língua Portuguesa

  • Princípios De Administração E Marketing

  • História Da Alimentação E Da Gastronomia

Matriz curricular de Gastronomia

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